¿Puede decirme el valor de los nutrientes que no figuran en la etiqueta?

No. La normativa nos obliga a indicar determinados valores nutricionales en la etiqueta para que el consumidor pueda ver cuáles son los valores de los nutrientes típicos -proteína bruta, grasa bruta, fibra bruta, humedad, energía (calorías)- en nuestros productos. También estamos obligados a indicar en la etiqueta los ingredientes del producto. Los ingredientes mostrarán al consumidor qué vitaminas y minerales adicionales se añaden al producto, pero no las cantidades en el producto acabado. La cantidad de nutrientes individuales que hay en un producto (aparte de los que figuran en la etiqueta) es lo que llamamos «patentados». En otras palabras, no están a disposición del consumidor, aunque lo solicite.